طرق استخلاص الزيوت العطرية فى البيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طرق استخلاص الزيوت العطرية فى البيت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تحضير زيوت الأعشاب المستخلصة بالنقع:

ويتم تحضير هذهالزيوت بنقع الأعشاب في زيوت الخضراوات وتعرف باسم الزيوت المنقوعة. وهيتستخدم بديلأ من الزيوت الوسيطة الخالصة في كافة تحضيرات المركباتالتجميلية الطبيعية المنشأ والعلاج بالزيوت العطرية والأغذية عالية الجودةوالفخامة أيضا – وكذلك صناعة الصابون اليدوى واستخدامات أخرى متعددة.

زيوت النقع :
كافة الزيوتالنباتية المصدر يمكن ان تصلح لهذه العملية ولك أشهرهم وأكثرهم قدرة علىامتصاص المحتوى الزيتى من الأعشاب والنباتات على الأطلاق هو زيت الزيتون
توجد اختلافاتعديدة لعملية التحضير هذه حيث يمكن اختار زيوت الخضراوات مثل زيت الزيتونللتحضيرات الطبية من المراهم, زيت البندق أو أو اللوز أو أي زيت خفيف آخرللمكياج ومستحضرات التجميل أو التدليك, من الصعب تحديد قياسات بعينها لكلعشب لأنها مختلفة في نسيجها ووزنها وحجمها وخصائصها الوظيفية.

الطريقة الأولى :

فتت الأعشابالجافة أو الطازجة (حوالي كوب) في الخلاط الكهربائي, ثم ضع الأعشاب فيإناء له فوهة واسعة ثم أضف إليها زيت كافٍ لتغطيتها. ثم التأكد من المزيجبعد يوم أو يومين فقد تحتاج إضافة القليل من الزيت. احتفظ بالمركب في مكاندافئ مع هزه يومياً (أفضل درجة الحرارة المثلى هى (70 -80 ) درجةفهرنهيت(21 – 27 )درجة مئوية , لكن التذبذب في درجة الحرارة لن يضر بالزيت, اتركالعشب منقوع لمدة أسبوع واحد وخلال هذه الفترة يبدأ الزيت في اكتساب رائحةولون والخواص العلاجية للعشب المنقوع به.

يصفى الزيت بأىوسيلة أو من خلال قماشة وللحصول على كل قطرة يمكنك الضغط على الأعشابباليد أو مكبس أو ماشابه حتى تصفى تماماً من الزيت يحفظ الزيت المستخلصبالنقع في مكان بارد ويتم التخلص من الأعشاب.

عند تصفية الزيتوعصر النبات المنقوع لن ينتج نفس كمية الزيت التى تم فيا النقع – طبعاستنقص لاننا لن نستطع تصفية كامل الزيت من العشب المنقوع الاباستخدام مكبس.

ملحوظة هامة:

من أجل مضاعفةقوة تأثيرها يمكنك إضافة المزيد من العشب الجاف لنفس الزيت المتشبع وتركهمدة مماثلة للتشبع المضاعف وهو مايطلق عليه "النقع المضاعف- Doubleinfusion".

الطريقة الثانية:

باستخدام الموقد(التدفئة), توضعالأعشاب الجافة في إناء وتغطى بالزيت. ثم تسخن فوقنارمنخفضة الحرارة (حوالي 100درجة فهرنهيت) 29 - 30 درجة مئوية بدون غطاءمع التقليب المستمر ويجب أن ألا تتعرض الأعشاب للطهى الزائد وبعد ستةساعات تقريبا نقوم بتبريد الزيت و بتصفية وتعبئته.

ملحوظة :

عند استخدامالأعشاب الطازجة, على الرغم من أن الماء في النبات الطازج قد تؤدي إلىتعفن الزيت وفساده في حين أن بعض الأعشاب يجب أن تستخدم طازجة. وإذا كانتالضرورة لذلك يتم الإعداد لها كالتالي :

يتم تحضير العشبليلاً ويترك حتى صباح اليوم التالي لكي يذبل وتجف المياه منه ثم يقطع أويفرى ويتم التعامل معه كما هو موصوف عاليه للأعشاب الجافة عليك بالتأكد منأن النبات منقوع كلية في الماء وأنه لا توجد فقاقيع هوائيه عندما يتمتصفيتة الزيت.

تتم عملية تصفيةالزيت من الأعشاب تماماً والحصول على أكبر قدر من الزيت لكن سيتم الحصولأيضاً على الماء من العشب الطازج الذي سيستقر في قاع الاناء, نقوم بصبالزيت فى اناء نظيف وجاف ويتبقى الماء فى الاناء الأول وسنفقد بعض الزيتفى هذه الطريقة .

وتستخدم هذهالطرق ليس فى الاستخدامات العلاجية فقط ولكن أيضا فى استخلاص النكهاتالنباتية لاستخدامها فى عمل الوصفات الغذائية الشهية والطيبة والحلوياتبالنكهات الطبيعية وبدون اى اضافات صناعية.

الطريقة الثالثة :

هى طريقة التقطير باستخدام وعاء الضغط الخاص بالطهى:

يتم تجهيزالأعشاب سواءا جافة أو طازجة بالطرق المبينة سابقا ويتم وضعها فى الوعاءالداخلى بوعاء الطهى بالضغط بعد وضع كمية مناسبة من المياه لايصل منسوبارتفاعها للأعشاب المراد الاستخلاص منها – ويتم غلق الاناء جيدا ورفعه علىالنار حتى يبدأ الماء بالغليان .

سنجد أن البخاربدأ يخرج من صمام الضغط – فننزع عنه هذا الصمام ونستبدله بأنوب طويل منالبلاستيك ( مثل خراطيم المياه ولكن من نوع يتحمل درجات الحرارة) وينتهىهذا الانبوب داخل اناء (عبوة أو جركن فارغ نظيف) محاط بماء بارد أو ماءوثلج.

يخرج البخار متوجها الى وعاء التجميع من خلال الانبوب فيتكثف وتتساقط القطرات داخل وعاء التكثيف.

بعد نهاية تلكالعملية ستجد السائل المتكون فى وعاء التجميع عبارة عن مزيج من الزيتوالماء – يمكنك فصل الماء أو سحب الزيت بواسطة أحد الادوات المعمليةالزجاجية البسيطة (قمع زجاجى به صنبور ) كلما ملأت القمع بالمزيج سيهبطالماء الى أسفل القمه – نقوم بفتح الصنبور فينزل الماء ونغلقه قبل نزولالزيت – ونكرر العملية حتى نهاية الكمية.

يتم فصل الزيت وتعبئته فى زجاجة غامقة وتحفظ وتغلق جيدا.

الماء المستخرجمن هذه العملية يمكن استخامه فى الأعمال المختلفة مثل الطبخ وعمل المعجناتالمختلفة والاستحمام وصناعة الشامبو والصابون أو الشرب والعصائر والمرباتوخلافه .

هذه الطريقه فىالكميات القليلة غير اقتصادية ولكنها تعطى جودة ودرجة نقاء عالية وتحتاجالى بعض الخبرة يمكن اكتسابها من التكرار فى المحاولة.

طريقة استخلاص مكونات الأعشاب بالنقع فى الماء:

هذه الطريقة هىالتى نستخدمها جميعا لاستخلاص خلاصات الاعشاب وهى بنقعه فى كمية مناسبة منالماء وأفضل طريقة للمحافظة على فوائد الأعشاب أو النباتات هى نقعه فى ماءفاتر قبل الاستخدام لمدة يوم واحد فقط وتدفئته قبل التصفية مرة أخرى – معملاحظة عدم الغلى لأنه ستتطاير المكونات العطرية أو الزيتية وتتحلل لأنهاغير ثابتة وتتبخر عند درجات حرارة أقل من درجة حرارة غليان الماء.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلمو اديك

تسلم الانامل

» سحر البيت الدمشقي ..~
» كل ...وحده تقول لون غرفتها ولون البيت من بررى
» قصة البيت المهجووور !!... بنات اقروهاا مرررره حلوه
» طريقة عمل الشاورما في البيت أحلى من المطعم بالصور
» طريقة عمل المناكير المموجه في البيت طريقه بسيطه